Originile Trabzonului datează din secolul 1 î.Hr., atunci când populația din Milet, unul dintre principalele centre comerciale ale culturii elene, a fondat regiunea Trapezous în apropierea istoricului Drum al Mătăsii. Acest drum este celebru pentru comerțul cu aur, parfum și struguri dinspre Bătrânul Continent către Asia și viceversa, prin negoțul cu materiale prețioase, hârtie și fier dinspre China către Europa prin Orientul Mijlociu.
Dacă veți opta pentru un city break în Trabzon, vizitați neapărat una dintre plajele urbane sau dealul Boztepe care domină orașul – puteți ajunge acolo la pas sau cu autobuzul (dolmush). De aici veți vedea panorama superbă a orașului, dar vă veți și putea relaxa la unul dintre localurile ce servesc specialități precum: porumb copt, deliciosul ceai Rize (servit din samovar sau din infuzoare), iar mai apoi puteți achiziționa suveniruri de la unul dintre bazarurile din apropiere.
O vacanță în acest oraș situat pe malul Mării Negre va avea o ofertă gastronimică bogată în preparate din pește. Printre cele mai populare feluri de mâncare se numără bunătățile preparate din sturioni (mersin balığı), calcan și anșoa europeană (hamsiile). Acestea vă pot fi servite ca atare, prăjite, fripte sau coapte, ori cu garnituri din orez (pilaf), pide, omlete ori güveç (tocăniță de legume).
