Cunoscută drept „Urfa”, „Edessa” sau „Orașul Profeților”, Sanliurfa a fost timp de mulți ani un centru important pentru lumea creștină. Situat pe Drumul Mătăsii, aceasta își păstrează și astăzi identitatea aparte, ceea ce face din oraș o destinație de vacanță unică. Istoria orașului este strâns legată de istoria a trei religii – creștinism, iudaism și islamism. Însemnările acestora spun că orașul a fost fondat după potop, și că acesta ar fi locul nașterii profetului Abraham.
Prima impresie pe care o lasă orașul vizitat într-un city break poate fi asociat cu haosul – explozia de culori, mulțimile de oameni și standurile de la fiecare colt de stradă pot fi intimidante. La o a doua privire, Sanliurfa are un farmec aparte și un aer mistic, date de împletirea timpurilor peste care a trecut. Clădirile vechi contrastează cu parcurile verzi, iar o astfel de imagine poate fi văzută în Dergah, complexul de moschei și parcuri ce adăpostesc peștera în care s-a născut profetul.
Bucătăria locală este cunoscută prin gustările tradițional orientale: hummusul și nucile, dar și prin varianta locală de kebab, Urfa kebabi, ce conține chili negru. De asemenea, vă recomandăm să degustați Ali Nazik kebabi, un fel de mâncare bazat pe carne tocată și servit cu piure de vinete, iaurt și usturoi. Dacă vreți să le încercați, faceți o rezervare la Cevahir han, Altın Lokantası sau Sevgi Ciger Salonu.
